超聲波分散是指以液體為媒介，通過超聲波在液體中的“空化”作用，將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件。
　　
　　與一般分散工藝相比，超聲波的應用范圍廣、效率高、反應速度快，所形成的微粒尺寸小，可為微米甚至納米級別，液滴尺寸分布范圍窄，可為0.1～10μm或更窄，分散質量高。且分散成本低，可以不用或少用分散劑就產生穩定的分散液，耗能小，生產效率高，成本低。
　　
　　超聲波分散能夠將大量的能量直接輸送到反應介質，有效的使電能轉化為機械能，并且可以通過改變輸送到換能器的幅度加以控制超聲波能量的大小。
　　
　　傳統的分散技術，主要是應用高壓均質器，攪拌器，珠磨機，沖擊式磨機或轉子定子式混合器等，將粉末分散混合到液體中制備各種產品，如核桃乳，油墨油漆，染發劑，洗滌液等，超聲波空化會產生高剪切力，將顆粒團聚體分解成單個分散粒子。
　　
　　而超聲波的一個重要應用就是可以將液體中的固體進行分散和解聚。當超聲波傳入液體時，液體介質中的超聲波會不斷的產生的高壓和低壓，也即壓縮和稀釋活動。
　　
　　液體中的超聲波空化可引起高達約600mph的高速液體射流，這樣的射流在顆粒之間以高壓擠壓液體，并將他們彼此分離開，較小的顆粒隨著液體噴射而高速的碰撞。
　　
　　這使得超聲波分散成為有效手段，同時也用于微米和亞微米級尺寸顆粒的研磨和細磨。