超聲波萃取儀通過壓電換能器產(chǎn)生快速機(jī)械振動(dòng)波，加速物質(zhì)中有效成分溶于溶劑，從而實(shí)現(xiàn)固態(tài)液態(tài)萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術(shù)。
　　
　　超聲波萃取是利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)，空化效應(yīng)和熱效應(yīng)，通過增大介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度、增大介質(zhì)的穿透力以提取生物有效成分。
　　
　　超聲波萃取儀的優(yōu)點(diǎn)：
　　
　　1、萃取效率高：超聲波獨(dú)具的物理特性能促使植物細(xì)胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，萃取率比傳統(tǒng)工藝明顯提高達(dá)50—500%；
　　
　　2、萃取時(shí)間短：超聲波強(qiáng)化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得提取率，提取時(shí)間較傳統(tǒng)方法大大縮短2/3以上，藥材原材料處理量大；
　　                                                                   
　　3、取溫度低：超聲萃取中藥材的溫度在40—60℃，對遇熱不穩(wěn)定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護(hù)作用，同時(shí)大大節(jié)能能耗；
　　
　　4、適應(yīng)性廣：超聲萃取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數(shù)種類中藥材和各類成分的提取；
　　
　　5、提取藥液雜質(zhì)少，有效成分易于分離、純化；
　　
　　6、萃取工藝運(yùn)行成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著；
　　
　　7、操作簡單易行，設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)方便。
　　
　　隨著超聲波萃取技術(shù)的不斷發(fā)展，結(jié)合萃取對象的特性，將蘆薈、靈芝、枸杞、銀杏等中藥材粉碎或切成顆粒狀，放入提取罐，加入溶液，超聲波大大提高萃取效率，獲得更高品質(zhì)的提取物。