超聲波分散儀是一種可以將固體分散和解聚成液體的超聲波設備，超聲波在液體中的分散作用，主要是液體基于超聲波而產生的空化效應。超聲波空化能產生高剪切力，將顆粒團聚體破碎成單個分散的顆粒。
　　
　　超聲波技術作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件，這一現象被稱為聲化學作用，相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備。超聲波分散是聲化學設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進固液反應等效果。
　　
　　超聲波分散儀的使用注意事項：
　　
　　1、不可空載作業。
　　
　　2、變幅桿(超聲探頭)入水深度：1.5cm左右，液面高度好有30mm以上，探頭要居中，不要貼壁。超聲波是垂直縱波，插入太深不容易形成對流，影響破碎效率。
　　
　　3、超聲參數設置：設置鍵好儀器工作參數,對于溫度要求比較敏感的樣品(比如細菌)一般外面采用冰浴，實際溫度肯定是低于25度，蛋白核酸肯定不會變性。
　　
　　4、容器選擇：有多少的樣品就選多大的燒杯，這樣也是有利樣品在超聲中對流，提高破碎效率。
　　
　　超聲波分散儀的特點通常是振幅小、加速度大。例如頻率為20kHz,振幅為50μm的加速度為重力加速度的8萬倍。在局部，能集中大功率的超聲波分散裝置已在食品、燃料、新材料、化妝品、涂料等領域被廣泛地應用。