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介紹:
超聲乳化是指在超聲能量作用下,使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系,其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。
要制備水包油型乳液,其極限聲強(qiáng)比制備油包水型乳液的極限聲強(qiáng)要低得多。聲場(chǎng)的類型影響乳化過程,即施加一定的行波。與施加一些靜止波相比,過程效率提高。
參數(shù):
細(xì)節(jié)部分:
優(yōu)點(diǎn):
可以控制乳狀液的類型;
所形成的乳液更加穩(wěn)定;
生產(chǎn)乳液所需的功率小;
低溫處理,生物活性好;
可處理高粘度物料。
原理:
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